蓑衣英式黄瓜
蓑衣英式黄瓜的做法
步骤1
黄瓜洗干净之后，用刀沿着一面斜着切成薄片，注意不要切断
步骤2
一面切完之后，在翻过来切另一面竖着切成片，也不要切段
步骤3
切好的黄瓜，放入碗中，撒上盐，腌制1个小时左右
步骤4
把生抽，醋调成碗汁，黄瓜腌好之后，把水分挤出倒掉，放入碗中，倒入调好的汁
步骤5
姜切成丝，蒜切成薄片，辣椒切成末，均匀放在黄瓜上，把油烧热，倒入姜蒜上面，就可以了蓑衣英式黄瓜的烹饪技巧
1.黄瓜无论什么品种都可以的 2.切黄瓜的时候要小心不要切段，多练习几次就可以了 3.小红辣椒建议一定要放，味道会很好 4.不需要过多的调味，只要生抽和醋就可以了 5.油一半香油一半橄榄油或者蔬菜油都可以，要烧热之后浇到上面