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诗文 黄咖喱肉松包
释义

黄咖喱肉松包

爱从来都是一件需要去做的事情,认识先生到现在都是他给我煮早餐。学烘培就是想着能在前一天把先生的早餐准备好(因为我是个早上爬不起来的懒人)我爱手工揉面,喜欢感受面团掌心的变化,犹如爱情和婚姻,多些耐心多些付出,才能完满的走到最后。先生爱咖喱味,就捯饬出了这款咖喱肉松面包,

黄咖喱肉松包的用料

高粉 400 水 180g
糖 20g 黄油 30g
盐 一丢丢 酵母 6g
鸡蛋 1个 黄咖喱 随意
肉松 随意

黄咖喱肉松包的做法

步骤1

水(微温)加酵母加糖,搅一搅

步骤2

再加高粉 盐 蛋 ,拌匀到无干粉状态,静置十几分钟至充分湿润,可以节约揉面的时间哦

步骤3

手工揉面,揉个十来分钟,放个十来分钟,再揉个五分钟左右,加黄油,揉到出膜,然后静置发酵只两倍大,用手扎个洞不会踏下去

步骤4

揉一揉,分成十份,醒十到十五分钟

步骤5

排气,用擀面杖擀成牛舌状,涂一些黄咖喱,再撒点肉松,看个人喜欢多点少点都行,然后卷一卷,静置发酵至两倍大小(擀之前记得撒点干粉哦,不然会黏住)

步骤6

190度,十二分钟,每家烤箱不一样,烤到自己满意的上色就可以啦

黄咖喱肉松包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:46:35