香辣虾
每次自己休息的时候都会去买好吃的来犒劳自己。这段时间真的是太累太累了。每天睡觉就那么几个小时。白天上班又忙，店里总是有做不完的事，每次吃虾都会买两三斤来做。虾的做法很多。但是我唯独最爱的还是这样炒来吃。橄榄油是亚马逊提供给我的，两大瓶。我送了一瓶给我朋友。一直没有舍得吃，感觉用橄榄油来炒菜是很奢侈的，但是用来炒虾却很舍得了
香辣虾的做法
步骤1
虾买回来洗净处理好。
步骤2
所有的材料切好备用。
步骤3
坐锅烧热下油。
步骤4
小火炒香姜片。
步骤5
放洗净的虾下去马上大火翻炒。
步骤6
炒变色后挤点柠檬汁下去。
步骤7
放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。
步骤8
3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。
步骤9
起锅前适量的调入一点盐即可。
步骤10
成品。香辣虾的烹饪技巧
辣椒可以在爆香姜片的时候放入。但是会太辣让人接受不了。 海鲜类的东西最好还是煮熟一点再吃。所以加点水焖几分钟还是安全一点。
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