平遥月饼
平遥月饼的做法
步骤1
先将50g面粉炒至发黄出香，然后将花生类均炒熟压碎，待炒面粉凉后和糖，炒果仁拌匀，然后拌入50g熟油，馅儿就OK了步骤2
取500g面粉，小火炒出香味，然后和另外500g拌匀，然后在中间挖个洞，磕入两个鸡蛋，搓匀，
步骤3
将300g油烧开成热油，放一边待用，再将水烧开，待油凉后冲入，加少许白糖，一小勺碱面，搅拌均匀，凉后和面和匀，成面团
步骤4
面团略醒后揪 成小季子，包入馅收好口
步骤5
将季子擀成 圆片，放入月饼模中压实
步骤6
然后倒扣出来，中间点红就0k了
步骤7
最后花面朝下在电饼铛上烙至金黄花色均匀，好了，是不是很诱 人哦