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诗文 蜂蜜小面包
释义

蜂蜜小面包

蜂蜜小面包,当年真正是风靡一时,据说是随韩流来袭 (方子来源Candey)

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 260克 低筋面粉 115克
酵母 4克 糖 35克
盐 4克 牛奶 150克
蛋液 65克 蜂蜜 55克
黄油 25克 辅料:
蜂蜜 1茶匙 橄榄油 1茶匙
水 1茶匙

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至能拉出薄薄的膜。
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团收圆,放入盘中,盖保鲜膜进行基础发酵至两倍大。
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团,压扁排气,分割成10等份,滚圆,松弛15分钟。
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

取一份面团擀长,翻面,卷起。
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

在中间切开成两半
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

放入涂了黄油的烤盘中,进行二次发酵至两倍大。
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙和水1茶匙 调和均匀成-蜜水。 175度,烤至上色后,刷蜂蜜水,再烤至底部上色均匀即可,约15分钟

蜂蜜小面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 15:00:46