诗文 | 蜂蜜小面包 |
释义 |
蜂蜜小面包蜂蜜小面包,当年真正是风靡一时,据说是随韩流来袭 (方子来源Candey) 蜂蜜小面包的做法步骤1 将除黄油以外的所有材料放厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至能拉出薄薄的膜。步骤2 将揉好的面团收圆,放入盘中,盖保鲜膜进行基础发酵至两倍大。步骤3 将发酵好的面团,压扁排气,分割成10等份,滚圆,松弛15分钟。步骤4 取一份面团擀长,翻面,卷起。步骤5 在中间切开成两半步骤6 放入涂了黄油的烤盘中,进行二次发酵至两倍大。步骤7 蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙和水1茶匙 调和均匀成-蜜水。 175度,烤至上色后,刷蜂蜜水,再烤至底部上色均匀即可,约15分钟蜂蜜小面包的烹饪技巧 |
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