蛋黄豆腐
蛋黄豆腐的做法
步骤1
豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎步骤2
在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟步骤3
捞出沥干水分后装盘步骤4
锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒步骤5
蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上步骤6
撒上葱碎后即可上桌。蛋黄豆腐的烹饪技巧
适用人群：12个月宝宝 健康提示： 豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。