诗文 | 葱香千层肉饼 |
释义 |
葱香千层肉饼不想吃饭的时候,来一块酥酥的肉饼,肉香夹着葱香~简直欲罢不能啦~ 葱香千层肉饼的做法步骤1 先将面粉加入温水揉成面团(用温水揉面后做出的饼比较酥脆)。静置30分钟。步骤2 调肉馅。将五花肉剁成末。加入葱末、淀粉、蒜末、姜末、生抽一勺、老抽半勺、2-3克盐、一勺麻油、五香粉、肉桂粉、孜然粉适量。步骤3 一个面团可以分成两份,做两个饼。碾成如图圆形。步骤4 将肉馅铺到面皮上。在左右的上下各切一刀。一共切四刀。步骤5 现将上面两边翻折到中间步骤6 然后将上面的翻折到中间步骤7 再将中间的左右翻折起来,再翻到下面。步骤8 最后形成如图的方形面团。步骤9 将包裹肉馅的面团碾成片状。步骤10 锅内倒适量油,放入锅内煎。步骤11 两面都煎成金黄色即可出锅。葱香千层肉饼的烹饪技巧 |
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