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诗文 萨其马
释义

萨其马

萨其马的用料

面呸: 高筋面粉 140g
低筋面粉 60g 鸡蛋 150g
泡打粉 5g 水 10g(酌情添加)
玉米淀粉 适量(防粘用) 糖浆:
白砂糖 130g 麦芽糖 100g
水 30g

萨其马的做法

萨其马的做法图解1

步骤1

50g的鸡蛋三个
萨其马的做法图解2

步骤2

泡打粉与两面粉混合过筛在案板上
萨其马的做法图解3

步骤3

刨个坑倒入鸡蛋混合均匀 看面粉的吸水性加水
萨其马的做法图解4

步骤4

把面团和软一些 非常的粘手
萨其马的做法图解5

步骤5

只要把它和成团就行 撒的淀粉在手上防粘 静止松弛15分钟
萨其马的做法图解6

步骤6

面团擀成长形 厚0.2厘米
萨其马的做法图解7

步骤7

切细条 不能太粗喽 咋的时候会膨胀的 切的过程都要用到淀粉 否则会粘在一起 多放
萨其马的做法图解8

步骤8

锅中放油 分次筛掉多余的淀粉再炸
萨其马的做法图解9

步骤9

少少的放 因会膨胀
萨其马的做法图解10

步骤10

炸至浅黄色
萨其马的做法图解11

步骤11

制作糖浆:水 白砂糖 麦芽糖放锅中加热 小火 冒粗泡用筷子蘸取稍冷用手能拉出3厘米的丝即熬好糖浆 熬的时间不够会非常软不成形 时间长了又会很硬
萨其马的做法图解12

步骤12

熬好后关火趁热放入炸好的面呸搅拌均匀
萨其马的做法图解13

步骤13

倒入模具压实 稍冷 模具要抹油
萨其马的做法图解14

步骤14

倒在案板上再整形 冷却后切块
萨其马的做法图解15

步骤15

好好吃
萨其马的做法图解16

步骤16

我是用保鲜膜包裹再装在一起的

萨其马的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:58:38