剁椒鱼头
回家路上买了一条鱼，到家后发现鱼太大就只取下鱼头做了个剁椒鱼头，真是美味，结果连汁都没剩…
剁椒鱼头的做法
步骤1
先将鱼头对斩，用姜，葱，盐，料酒码味。码好味20分钟后拿出鱼头装盘放入盘中，锅里加水烧开后把鱼头放锅里用大火蒸十分钟左右，鱼头蒸熟时加适量鸡精在鱼头上待用，步骤2
2：锅中加油放入姜蒜辣椒炒香后放葱花拌匀加盐尧入盘中即可。剁椒鱼头的烹饪技巧
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