水煮鱼（简易版）
想吃，就做，这么简单！
水煮鱼（简易版）的做法
步骤1
香菜、香葱切段，姜切片。
步骤2
干辣椒洗一下晾干
步骤3
鱼头和鱼中间骨头用淀粉拌一下（和鱼片分开）
步骤4
鱼片也用淀粉拌一下
步骤5
豆芽洗干净，锅里放水煮开，放豆芽，差不多熟就捞起来放到冷水泡一下。冷了之后放容器里，容器要稍微大些。
步骤6
锅里烧热放油、姜片，豆瓣酱炒出油。
步骤7
豆瓣酱炒出油放水放鱼头鱼骨
步骤8
水开后放鱼片、葱段、干辣椒再煮一到两分钟，鱼片很容易熟的。
步骤9
鱼熟后倒在有豆芽的容器里，撒上香菜，放几粒花椒，锅里热油倒在花椒上，完成。水煮鱼（简易版）的烹饪技巧
有刀工的朋友可以自己切鱼片，卖鱼的切得很厚的。