地三鲜
地三鲜的做法
步骤1
土豆切滚刀块放入油锅里炸至表皮轻微变色。
步骤2
将土豆捞出控油。
步骤3
放入豆角段小火炸至皮略微收缩。
步骤4
捞出炸好的豆角控油。
步骤5
放入茄子炸至茄子略微收缩变色。
步骤6
捞出茄子控油。
步骤7
倒出多余的油，留少许油放入蒜末爆炒至出香味。
步骤8
放入炸好的土豆、豆角、茄子翻炒均匀。
步骤9
倒入生抽、少许盐调味。