蜂蜜岩浆蛋糕

国外目前爆卖的疯狂蜂蜜岩浆蛋糕，超级简单。蜂蜜必须是品质好的哦，口感才佳！如果不喜欢太甜可以不放糖粉。

蜂蜜岩浆蛋糕的用料

步骤1

准备工作，烤箱预热30分钟，180度。

步骤2

准备6寸圆形蛋糕烤模一个，磨具内壁用黄油涂抹上面粉，轻敲移除多余面粉，脱模更漂亮

步骤3

蛋黄，全蛋，糖粉一起放入搅拌机，中速搅拌，蛋糖混合均匀即可。

步骤4

厚平底锅小火加热蜂蜜至沸腾，继续加热使之保持冒泡2分钟

步骤5

蜂蜜倒入进行混合搅拌，注意不要倒在内壁上，搅拌至呈发白变得厚重，体积膨胀至一倍，提起搅拌桨浆料缓慢粘稠流淌即可。震几下除去气泡，加入过筛面粉，一定要过筛，低速搅拌至面粉完全消失即可。

步骤6

面糊倒入磨具中，轻轻震动几下除去气泡，开始烘焙，家用烤箱15-16分钟

步骤7

轻晃动中间位置可以抖动表现刚好，如果不抖动烤过了，出炉后冷却30分钟，期间你会看到蛋糕表面慢慢凹下去，别害怕应该这样子滴

步骤8

切开爆浆

随便看

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