烤羊排的正宗做法、羊排、辣椒面、胡椒面、孜然粉、生抽、耗油、料酒、洋葱、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤羊排的用料

羊排 1000g

辣椒面适量

胡椒面适量

孜然粉适量

生抽两勺

耗油两勺

料酒一勺

洋葱半个

盐适量

烤羊排的做法

步骤1

买羊排时让卖家切好羊排，两根一段最合适。

步骤2

将羊排用叉子使劲扎，让羊排布满小眼眼，方便下一步腌制入味。

步骤3

将洋葱切丝，用适量辣椒面、孜然粉、胡椒粉，少量的盐，一勺耗油和料酒，两勺生抽，切好的洋葱，芝麻，全都倒入羊排，戴上手套，用手搅拌，并充分按摩揉捏，让羊排充分入味。放入冰箱，腌制两小时。

步骤4

将腌制好的羊排从冰箱拿出，将羊排和所有腌料都用锡纸包好，入预热的200℃的烤箱，烤60分钟。

步骤5

60分钟后，将羊排从烤箱拿出，将烤出来的羊油和汁水倒出，将羊排在烤架上排好，上面洒适量的辣椒面和、孜然粉和盐，再入200℃烤箱烤20分钟，让表面上色，烤出香味。打开烤箱门，香喷喷的烤羊排出炉了，满屋都是幸福的味道。

步骤6

刚出炉的烤羊排，是不是看着很有食欲呢