诗文 | 腐乳鸡腿块 |
释义 |
腐乳鸡腿块腐乳鸡腿块的做法步骤1 鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出洗净备用;步骤2 姜切丝、葱切丝,蒜切片;步骤3 锅中放少许油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜葱煸香;步骤4 把红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖炒至上色;步骤5 一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒,大火收汁即可。腐乳鸡腿块的烹饪技巧 |
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