小米红枣鸡蛋牛奶营养发糕
一直喜欢小米的营养价值，也用小米做过饼干，说实话小米的口感还有很大的改善空间，这款蒸糕口感还是有点粗，不过很营养健康，方子中我没加糖，用灰枣食材本身的甜度来调味，又基本无油，让我们一起为家人的健康努力吧
小米红枣鸡蛋牛奶营养发糕的做法
步骤1
小米用料理机打成粉
步骤2
加入面粉和奶粉
步骤3
我用的灰枣，没有可用一般的红枣，比较大十颗刚好60克
步骤4
枣去核加水用料理机打成枣泥
步骤5
把枣泥加入粉类中
步骤6
加入一个鸡蛋
步骤7
4克酵母用很少量的温水化开，放三分钟后加入面粉中，因枣泥和鸡蛋都含有水份，所以就基本上不要再加水了，适当调整下面团干湿度
步骤8
碗中用少量橄榄油擦一下防粘
步骤9
放入和好的面团，汤匙背面擦油防粘，轻轻压平
步骤10
放入不开火的蒸锅发酵
步骤11
发酵至面团的两倍大
步骤12
盖上盖子防止气水滴入
步骤13
隔水蒸三十分钟至发糕蒸熟
步骤14
出锅了
步骤15
一起为家人做营养又健康的早餐吧小米红枣鸡蛋牛奶营养发糕的烹饪技巧
这款蒸糕因有粗粮的加入，口感会有点粗，如果有对口感要求很细腻的请见谅