虾皮鸡蛋粥
做这道粥时，我是刚好有剩饭，本着节约不浪费的精神，才想到加点料熬成粥，并非一定要用米饭熬，当然，如果没有剩饭，用大米直接熬粥，口感会更好
虾皮鸡蛋粥的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
将米饭和青豆放入小锅，加入少许食用油，再倒入适量开水;
步骤3
大火烧开转小火，盖上盖熬煮10分钟;
步骤4
倒入虾皮继续熬煮5分钟;
步骤5
炒锅倒入少许油烧热，将鸡蛋打散，倒入锅中，快速炒开至凝结成小块;
步骤6
将炒好的鸡蛋倒入小锅;
步骤7
调入少许盐，撒上香葱末。虾皮鸡蛋粥的烹饪技巧
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