鱼香蒸豆腐
内脂豆腐质地柔软细腻且易碎，一般用来做汤，凉拌或者蒸食。这道让在夏天里的厨房少一些油烟，却又让你胃囗大开，想尝尝赶紧收吧。
鱼香蒸豆腐的做法
步骤1
肉末用料酒及盐腌制片刻，
步骤2
豆腐切片整齐放盘中，
步骤3
依次码上肉末、剁椒，然后均匀淋上生抽，放蒸锅大火蒸6分钟。
步骤4
关火，取出盘子，撒上葱花，香油加热，淋在葱花上即可。
步骤5
成品。鱼香蒸豆腐的烹饪技巧
切豆腐小计巧：先把盒子4个角切块掉，再沿着盒子边缘划一刀，再翻身，豆腐取出就容易多了而且很完整。