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诗文 酱鸭翅
释义

酱鸭翅

按照@菜痴 酱肘子的方子做滴,自己又改良了一下。用甜面酱代替黄酱,加了蚝油和红曲粉等料

酱鸭翅的用料

鸭翅 大料
桂皮 肉蔻
草果
甜面酱/黄酱
味精 高度白酒
花椒 香叶
丁香
生抽
老抽 料酒
冰糖 小茴香
红曲粉

酱鸭翅的做法

酱鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅洗净,用温水炒一下捞出
酱鸭翅的做法图解2

步骤2

将所有调料放入清水中煮开后放入鸭翅,煮半个小时即可,之后泡在汤里一晚上即可。

酱鸭翅的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:59:24