清蒸全鱼
我爱吃鱼~
清蒸全鱼的做法
步骤1
准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油
步骤2
在鱼身上划两刀，方便入味
步骤3
切好配料
步骤4
准备上锅
步骤5
在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟
步骤6
把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了清蒸全鱼的烹饪技巧
鱼上锅前一定要抹一层耗油，这样味道更鲜美