诗文 | 补肾乌发—黑豆薏米百合汤 |
释义 |
补肾乌发—黑豆薏米百合汤
黑豆薏米百合汤的做法步骤1 食材准备:花生洗净,泡2小时以上备用。步骤2 食材准备:薏苡仁洗净,泡2小时以上备用。步骤3 食材准备:黑豆洗净,泡2小时以上备用。注:黑豆剥开外皮,绿芯的豆仁为精品。买时要注意了。步骤4 食材准备:黑米洗净,泡2小时以上备用。步骤5 食材准备:干百合洗净,泡2小时以上备用。步骤6 食材准备:大米洗净,备用。步骤7 食材准备:黑芝麻洗净,备用。步骤8 锅内放入适量水,放入花生、黑豆,大火煮开。步骤9 放入薏米仁。步骤10 放入黑米。步骤11 再放入大米,煮约20分钟。步骤12 放入泡好的百合。步骤13 放入黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。步骤14 OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。步骤15 成品图。黑豆薏米百合汤的烹饪技巧1.黑豆与黑芸豆的鉴别:买时要注意,黑芸豆咬开,豆仁是白色的。黑豆咬开,豆仁是绿色的。 2.百合是个很好的滋补汤料,一年四季都适合煲汤粥,但不是百合产出季节时,干百合也是个不错的选择。我用的是甘肃的无硫百合干。 |
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