缤纷彩色饺

广州一连几天雷暴雨，朋友请喝自助餐都不想出门，加上和家里男人闹别扭，心情不好，想静静，于是开始玩面粉了。。。南方人亲自榨蔬菜汁和面擀面包饺子，真的不容易哪。。。

缤纷彩色饺的用料

饺子粉

肉末

鸡蛋

菠菜

胡萝卜

紫薯

韭菜

盐，油，酱，淀粉，鸡精

缤纷彩色饺的做法

步骤1

菠菜榨汁，胡萝卜和紫薯削皮切粒分别下锅煮软榨汁（不要混一起煮吖），紫薯泥汁可加点白醋调多个粉色（用红苋菜汁调更漂亮）

步骤2

和面，这个你们应该比我强

步骤3

团好面团后醒半小时（就是放着晾半小时啦，我懒）

步骤4

醒面时间调好馅料，这是韭菜猪肉啦，加盐、鸡精，酱油，淀粉，花生油顺时针搅拌

步骤5

韭菜鸡蛋馅

步骤6

将面团分别搓成长型，再切成这样大小粒状

步骤7

擀皮

步骤8

包馅（这个你们应该比我更在行啦）

步骤9

摆盘，这碟蒸的，每个饺子摆盘前底部都沾过油以防沾盘

步骤10

这碟做水饺

步骤11

锅中沸水后在蒸或煮

步骤12

蒸的

步骤13

煮的

步骤14

肉嫩皮滑