香酥鸡柳
香酥鸡柳的做法
步骤1
1.先将鸡胸肉洗净历干水份用刀从中间片开约0.3公分的薄片备用；步骤2
2.用扒锤轻轻将鸡胸拍打两面肉质，步骤3
3.清水与腌料调匀加入鸡胸拌匀，并封保鲜膜放入冷藏雪柜腌制3时以上；步骤4
4.将鸡蛋打匀，将鸡胸肉先沾面粉再沾鸡蛋液并再沾满面包糠备用；步骤5
5.电炸炉升温预热190度，放入鸡胸肉炸至2分钟即起锅沥干油份用刀切成长条状即可。注：如果没电炉可用普通油锅炸，用中火炸。