白斩鸡
白斩鸡的做法
步骤1
把处理干净的鸡放入一大锅冷水中加热， （也可加葱段，拍散姜块）水开后将火转中小微开，不可大10-15分钟， 关火再15分不动。捞出入冰水冷却。刷香油，拍散斩块， 摆盘， 沾汁吃。汁：把老，生抽，香油，葱蒜（可加辣椒米），搅拌就好！
| 诗文 | 白斩鸡 |
| 释义 |
白斩鸡白斩鸡的做法
步骤1 把处理干净的鸡放入一大锅冷水中加热， （也可加葱段，拍散姜块）水开后将火转中小微开，不可大10-15分钟， 关火再15分不动。捞出入冰水冷却。刷香油，拍散斩块， 摆盘， 沾汁吃。汁：把老，生抽，香油，葱蒜（可加辣椒米），搅拌就好！白斩鸡的烹饪技巧 |
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