椰香司康
椰香司康的做法
步骤1
黄油切成一厘米见方的小块，混合过筛好的低筋粉、泡打粉、糖、盐以及椰蓉，用手搓成粉砂状（黄油要冷藏状态哦，手温不要过高，黄油受热融化就不能把司康膨胀起来啦）
步骤2
加入牛奶和椰浆的混合物，用筷子轻轻搅拌。
步骤3
差不多成团的时候将面团拿出来（千万不要过度搅拌会出筋哦，出筋以后司康就不能松软啦），整形成长方形。
步骤4
从一边的三分之一处向中间折叠。
步骤5
另一边也从三分之一处向中间折叠，这样可以让司康更有层次。
步骤6
将折叠好后的面团用擀面杖擀成2厘米厚的方块。
步骤7
用模具在面团上压出形状，放在烤盘上。（也可以用刀切成三角形）
步骤8
刷上蛋液，撒上适量椰蓉。
步骤9
烤箱预热180度，烤制25分钟左右即可~很香哒