锅烧面
小时候一直很喜欢这道甜品，大了以后再去买味道不如从前了，而且量还很少，后来索性老妈直接买原料回家自己做给 我吃了
锅烧面的做法
步骤1
准备切成小段的葱，红糖
步骤2
面在滚烫热水中煮熟
步骤3
把面过滤掉水摊放在有一层油的盘子里，用筷子搅拌搅拌不要黏住，再在顶层浇少许油
步骤4
锅里热油，放入切好的葱段
步骤5
炒到葱味出来，葱段稍微变黑褐色，捞出放碗里
步骤6
锅里放一点点油，之前炒葱时锅里挺多油的了，这时候就不用放太多了，下面炒，这时需要快去炒，防止粘锅
步骤7
炒大概两分钟放红糖下去，具体量根据个人的喜甜爱好，然后继续快速翻炒
步骤8
快要炒得差不多时放入之前炒好的葱油
步骤9
最后再快速翻炒几下就可以起锅了锅烧面的烹饪技巧
图中的面我们叫板面，因为小圆面被卖完了，所以拿板面代替，不过用小圆面更能入味