汪刺鱼炖豆腐
最近喜欢上烧鱼，吃鱼。可能是缘于那次同学聚会，点菜的同学一口气点了三种鱼，湖里的，海里的，清蒸的，红烧的。大家多多少少吃一些，没有像吃肉那样有负担，味道也蛮好。
汪刺鱼炖豆腐的做法
步骤1
把鱼清洗干净备用。热锅冷油，加入生姜块，等生姜变黄后放入汪刺鱼，煎至焦黄，翻面。翻面后把豆腐切大块放入锅中，贴着锅边把两面都煎至焦黄。
步骤2
放入醋少许，黄酒，酱油和一碗水，炖10-15分钟左右，装盘。汪刺鱼炖豆腐的烹饪技巧
豆腐烤在锅边，味道很不错。