试做猫爪棉花糖
看到美豆上各种超萌棉花糖 想做很久了 一直腾不出时间 连着几次做蛋糕都没让儿子心仪 这点让我很郁闷 今天终于让小家伙求着吃了 小样儿的～还治不了你嘛 嘿嘿
试做猫爪棉花糖的做法
步骤1
材料很简单 绿色盆盆里的是吉利丁片 也就是鱼胶
步骤2
玉米淀粉弄熟 本来想用锅炒的 又怕糊了 所以用微波炉转了3分钟
步骤3
炒熟后放入烤盘 刮平 然后永鸡蛋的PP温柔的坐出圆坑 当然 如果有马卡龙模具都就省事了
步骤4
蛋白?10克糖打发至九成
步骤5
剩下的糖和水还有麦芽糖一起入锅 小火熬 如果有温度计的加热到118度离火 没有的加热至图片这样拿开就好
步骤6
把吉利丁片扔进去 快速搅和匀
步骤7
倒入蛋白里 继续搅和
步骤8
打到提起打蛋器乳液在表面的花纹慢慢消失的程度
步骤9
装好带开始最有乐趣的环节了
步骤10
先挤个大众款
步骤11
画爪爪
步骤12
涂鸦咯
步骤13
晾凉啦 把粉扫扫
步骤14
很可爱吧哈哈试做猫爪棉花糖的烹饪技巧
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