诗文 | 红豆沙 |
释义 |
红豆沙如此方法制作的红豆沙适用于各种中式点心及包子的制作。真的超级感谢大家看我的菜谱,今天打开一看阅读量已经过万,收藏也过了800,很感谢大家!我会继续努力~ 红豆沙的做法步骤1 将红豆和水放入电饭煲中用煮粥模式煮30min左右。步骤2 取出红豆压烂,用滤网过滤出细腻的红豆泥。步骤3 红豆泥放入锅中加食用油翻炒,油的用量没有定数,如果是用来做月饼或其他需要包住蛋黄的点心,则需要加大量的食用油,如果只是单纯做红豆沙馅的点心则不需要太多油。步骤4 炒到红豆沙很难翻动,加白砂糖,根据自己口味加,注意糖不能过早加,因为糖炒的时间久会变苦,炒到红豆沙向前推的时候是整块一起移动,锅底也不会粘很多红豆沙的时候就可以出锅了。步骤5 ok~成品就是酱紫啦!红豆沙的烹饪技巧 |
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