土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅
萌妈不爱吃肉却酷爱排骨，也许是吸收了骨头上的汤汁，排骨的肉肉显得特别香。土豆和排骨一起炖至软烂后，吃饱肉汤的精华，竟然也能吃出肉香来。
土豆烧排骨的做法
步骤1
姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
步骤2
姜切片。
步骤3
烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
步骤4
绰水后反复清洗待用。
步骤5
另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
步骤6
放入洗净的排骨一同爆炒。
步骤7
再加入八角香叶一同炒香。
步骤8
加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
步骤9
煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
步骤10
这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
步骤11
十五分钟后，加入土豆一同煮。
步骤12
煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
步骤13
慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。土豆烧排骨的烹饪技巧
这菜萌妈家每周必吃，每次吃完汤汁还可以泡着吃大碗饭饭，绝对的米饭杀手，今儿中午萌萌就这个菜吃了两碗饭，厉害吧。