诗文 | 干酪司康 |
释义 |
干酪司康这道司康的方子来自于Nigel Slater,不过我是跟着另一位女神学来的,做出来是淡淡的干酪咸香和面粉的天然麦香,特别朴实的味道,可是却有一种让人一吃就停不下来的魔力! 干酪司康的做法![]() 步骤1 面粉和泡打粉混合后过筛![]() 步骤2 加入冷黄油,可以稍微软化一点,用手将黄油和粉类混合均匀,搓成碎屑状![]() 步骤3 加入牛奶,搅拌均匀成为柔软的面团![]() 步骤4 干酪擦丝(我用的车打)![]() 步骤5 将干酪丝加入面团,用手揉匀成司康面团![]() 步骤6 面团擀成2厘米厚的面饼,用模具切出形状,没有模具也可以直接用刀切成三角形,随意就好![]() 步骤7 烤箱200度预热,在司康表面刷一层牛奶,再撒上少许干酪丝,烤30分钟左右直到表面金黄即可干酪司康的烹饪技巧1.趁热吃味道最好,放凉后口感会降低很多;2.司康最经典的吃法是切开了,最好能配上德文郡的奶油,再来一勺果酱,美味的英式下午茶小点 |
随便看 |
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