红糖发糕(无需发酵)
微博上面最近很火的红糖发糕的方子 来自“爱吃一号”
红糖发糕的做法
步骤1
160g红糖+240g开水+2g盐混匀 过滤 且冷却红糖水
步骤2
300g面粉+6g泡打粉搅拌均匀 加入放凉的红糖水 搅拌成细腻的面糊
步骤3
入模 锅里水开后 入锅大火蒸10分钟后转小火15分钟左右(模具大就多蒸一会儿)
步骤4
一旦放进去不能开盖
步骤5
成品红糖发糕的烹饪技巧
盐可加可不加