洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝的用料

步骤1

猪肝用清水泡出血水。可以换几次水。然后切薄片，加入适量五香粉和料酒腌制一会儿。

步骤2

葱姜切片。青椒切小块。

步骤3

洋葱切片。

步骤4

锅中放油。油可以稍微多放一点点。冷油放入少许白糖，用铲子不停搅动至融化。

步骤5

快速倒入腌好的猪肝，翻炒变色即可盛出。只盛猪肝，油留在锅中。

步骤6

利用锅中剩下的油，放入葱姜煸炒出香味。

步骤7

倒入洋葱翻炒30秒。

步骤8

依次倒入猪肝和青椒。倒入少许生抽，少许盐调味。稍微翻炒即可。

步骤9

最后洒些胡椒粉，出锅。

猪肝尽量切的薄一些，容易入味好熟。锅中放糖然后放入猪肝，滑炒出的猪肝非常嫩，而且去腥。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。