简易中式Pasta酱烧排骨

Pasta酱是意大利叫法，来做个简易版的中式pasta style酱，很下饭喔！

简易中式Pasta酱烧排骨的用料

步骤1

排骨切块（可以让市场档主帮忙切好），加入水淀粉拌一拌腌制片刻。冷水下锅煮沸捞出备用（这就是所谓的焯水，可以去腥）

步骤2

彩椒和番茄切块备用

步骤3

把锅烧热，下油，下排骨翻炒5分钟，然后倒入适量的番茄酱，蚝油，生抽，糖，盐，快速翻炒

步骤4

加入开水，调至小火煮20分钟至稍微收汁的状态

步骤5

加入番茄彩椒和葱翻炒至彩椒熟即可收火上碟

彩椒是一定要有的，关键的味道！排骨先用水淀粉拌一拌腌制片刻会更嫩滑。

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