虾面
甜美鲜香的虾面
虾面的做法
步骤1
鲜虾洗净去壳去虾线。虾头虾壳留用。虾仁用盐和白胡椒粉拌匀腌制。步骤2
炒锅放油爆香葱姜蒜，放入虾头虾壳煸炒出香味。步骤3
倒入清水，大火烧开后转小火，盖盖煮半小时。步骤4
滤去杂质只留虾汤。步骤5
用虾汤烫熟虾仁。步骤6
另烧水煮熟面条和蔬菜。
步骤7
面条捞出盛碗，淋入虾汤。调入盐、鸡精搅匀。摆上虾仁蔬菜。虾面的烹饪技巧
尽量使面条和虾汤同时完成，这样热腾腾的面条很好吃。