港式吐司
这个方子来自金大旺，真的好吃到爆，所以拍下过程图，好东西大家一起分享哈
吐司的做法
步骤1
后油后盐法揉至扩展阶段
步骤2
加入黄油，盐继续揉
步骤3
揉至能拉出透明状的完全阶段
步骤4
滚圆，放温暖处进行第一次发酵
步骤5
等发到2-2.5倍大时，手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就说明已经发酵好了
步骤6
排气，分割成3等份，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤7
松弛好的面团擀成牛舌状卷起，松弛10分钟再擀卷一次，排入吐司模进行最后一次发酵，等发到8分满刷上蛋液入预热好的烤箱180度35分钟左右