诗文 | 蜜烤翅中 |
释义 |
蜜烤翅中买了烤箱很久,一直没有正经做过什么。春季到来特别馋肉,所以决定烤翅中给烤箱正式开光! 蜜烤翅中的做法步骤1 大蒜,姜切末,蜂蜜留一茶匙,和其他所有调料混合,做成腌渍汁。步骤2 翅中洗净沥干血水,用厨房纸沾干。放入腌渍 汁中,盖上盖,放入冰箱过夜,或至少4小时。步骤3 烤盘铺锡铂纸,放烤箱最底层。步骤4 取出翅中,沥去腌渍汁,烤架上码放整齐。步骤5 烤箱上下火200度预热5分钟。放入翅中烤20分钟。取出,刷蜂蜜。再入烤箱5分钟。步骤6 成品!带去给朋友过生日,大受好评啊!蜜烤翅中的烹饪技巧调料用量比较多,后来还做了蜜烤排骨,翅根。也可以用来做叉烧什么的。最后颜色太深了,估计老抽可以少放一茶匙。调料里豆瓣酱和自家卤,老抽等都比较咸,所以没再放盐,低盐健康嘛。这个用量的口味比较偏甜,不喜欢甜味的同学可以减少蜂蜜和红糖的用量,我做的本来就是蜜烤嘛,当然甜了! |
随便看 |
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