＃格兰仕爵士快波炉试用之微波也能烤茄子＃的正宗做法、茄子、蒜头、葱头（或洋葱碎）、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白醋、盐、胡椒粉（或孜然粉）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤茄子的用料

茄子一根

蒜头 4-5瓣

葱头（或洋葱碎） 3-4瓣

葱段 2条

辣椒酱 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

白醋 1勺

盐 1g

胡椒粉（或孜然粉）若干

烤茄子的做法

步骤1

配料茄子来一张

步骤2

这就是配方说的勺子（普通的调羹哈）

步骤3

妈妈牌蒜香辣椒……大家可根据自己的喜好加老干妈紫金辣酱等代替。一勺

步骤4

装了一勺辣椒酱的碗里依次加入:2勺生抽 1勺老抽 1勺白醋（妈妈说加了醋的茄子会更爽脆一点哦） 1g盐调味

步骤5

蒜头和葱头拍扁混合切碎，葱切葱花装好备用

步骤6

茄子丢进亲爱的阿快里面……微波/微波+蒸汽按两下调节成 p-60火力时间6分钟（我的茄子比较粗大概0.8斤

步骤7

锅里倒入两勺油，蒜蓉爆香后再倒入酱汁

步骤8

炒香后关火倒进碗里备用

步骤9

烤好的茄子拿出来……哇哈哈有点软有点变色

步骤10

切开……注意不要切断底部哈

步骤11

用筷子戳洞好入味……小心别戳穿了漏汁哈

步骤12

拿来一个长的可烤容器，垫上锡纸放入茄子，疯狂倒汁涂匀表面

步骤13

喜欢干一点的烤茄子就用了光波组合①:光波/组合按两下 6分钟！go

步骤14

出炉啦！

步骤15

撒上葱花一层薄薄的胡椒粉！开吃！