福气排包
福气排包的做法
步骤1
将除黄油外的所有材料揉至光滑后，加黄油揉至扩展阶段。
步骤2
取出面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。
步骤3
将面团压扁排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤4
再次将面团压扁排气，滚圆，放入烤盘进行发酵。
步骤5
面团发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上粗砂糖。
步骤6
烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟。