家常健康蒸鱼

蒸鱼很简单和健康，有鱼，姜，香菜，葱，生抽，色拉油就够了，其它的调味剂一概不用。很多时候在餐厅吃的是用花生油来蒸的，我最不喜欢花生油的味道，所以通常用的是一般调和油。很多人蒸鱼都买蒸鱼豉油，但是因为有点甜味，所以我还是更喜欢用李锦记的精选生抽。因为生抽比较咸，所以兑一半的水，如果是普通蒸鱼豉油，是不需要这么多水的，大家自己把握用量，即使蒸出来，鱼的味道还不够，都可以再浇点豉油上去。