电饭锅蛋糕_全蛋的正宗做法、鸡蛋4个、低筋面粉110g左右、30克玉米油、60克白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蛋糕的用料

鸡蛋4个

低筋面粉110g左右

30克玉米油

60克白糖

蛋糕的做法

步骤1

将4个鸡蛋打入到无水的容器里，加入30克细砂糖，用打蛋器中速开始打发

步骤2

不用打蛋器，手会断的～慢慢打发吧，打到有点发起来，再加入剩下的30克细砂糖。

步骤3

打发到打蛋器拉起来的时候，掉下来的花纹不会马上没掉就可以了。全蛋打发时间要比打发蛋清要久点感觉。

步骤4

筛入低筋面粉，因为我的电饭锅是4升的所以面粉放了差不多110，看电饭锅大小而定。接着加入30克玉米油，搅拌的时候只能前后搅拌，不能转圈搅拌。切记。

步骤5

预热5分钟左右的锅拿出来，倒进去后，震二下锅。

步骤6

我放了点蔓越莓，没有蛋糕键就按煮饭键就可以的。现在大概40分钟后，看了一下蛋糕边缘已经颜色比较深了，成型了，接着就拿湿的抹布盖在电饭锅上面，闷20分钟。就可以了。

步骤7

如果锅比较小的，可以按下煮饭键，跳了后，盖上抹布20分钟，再按煮饭键，好了，再用湿布盖20分钟。我的锅一次就差不多了，2次就焦了