重庆麻辣火锅
去年去重庆玩，去吃了重庆火锅，排队排了一个小时才吃到，不过真的很好吃，回到家后，一直被这种味道着迷，于是跑超市去买了火锅底料来吃，但是味道都太淡了。那天偶然逛淘宝看到我吃那家火锅店居然出底料了，赶快买了5包解解我的馋嘴，根据店家给我的食用指南我一步一步的将重庆火锅还原了，，以后妈妈再也不用担心我不会做菜了…
重庆麻辣火锅的做法
步骤1
朱氏胖子烂火锅，有20多年历史了，就在解放碑洪崖洞旁边，一般去都要排队，最恼火的一次我排了3小时才吃饭，建议大家要去吃的话选择下午3到4点去。
步骤2
将底料倒入锅中
步骤3
称3斤水，不过吃过以后我觉得2斤水就够了，因为蔬菜本身也要出水
步骤4
将白水倒入刚刚放底料的锅中，然后放灶上煮
步骤5
先大火煮开，然后关小火熬煮10到15分钟
步骤6
然后选择你喜欢吃的菜品倒入锅中就可以了，建议一定要吃金针菇，豆芽，冬瓜，猪肉片…
步骤7
根据你选择的菜品，调整时间，菜品全部煮软了就可以关火了，然后一锅地道的重庆麻辣火锅就成功了，，重庆麻辣火锅的烹饪技巧
这家重庆火锅底料味道十足，所以不是很能吃辣的，可以选择放半包底料