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诗文 美味卤凤爪
释义

美味卤凤爪

美味卤凤爪的用料

鸡爪 姜片
葱段 料酒
酱油 料酒
大料 桂皮
冰糖 葱段
姜片

美味卤凤爪的做法

美味卤凤爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪减去指甲后,反复冲洗干净。
美味卤凤爪的做法图解2

步骤2

锅内添适量清水,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡爪大火烧开,转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。
美味卤凤爪的做法图解3

步骤3

捞出反复过凉。
美味卤凤爪的做法图解4

步骤4

锅内重新填入清水,加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片,盐,大火烧开。
美味卤凤爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪煮开后关火,让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。
美味卤凤爪的做法图解6

步骤6

浸泡入味以后,大火煮开,转中火煨制汤汁收浓,卤鸡爪就大功告成啦。

美味卤凤爪的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 9:06:46