培根茭白卷
培根茭白卷的做法
步骤1
大蒜去皮去芯，弄成蒜茸，和辣椒酱、调料酒、生抽、香油、盐混合均匀
步骤2
锅内放入切成丝的茭白，加一匙油，将茭白翻炒熟，然后盛出备用
步骤3
锅内剩余少量翻炒茭白的油，放入培根，由于培根受热会自行出油，所以无需另外加油，将培根煎熟。
步骤4
平放培根，取适量茭白丝整齐地码放在上面，然后卷成小卷，可以用牙签固定住。
步骤5
最后将自制酱料小火翻炒至浓稠，给培根卷淋上，即可食用。培根茭白卷的烹饪技巧
培根为烟熏过的咸味肉制品，所以调料里的盐要酌量添加哦