紫苏螺丝
紫苏炒田螺是我们老家的特有的一道家常菜，是妈妈的味道
紫苏螺丝的做法
步骤1
这是紫苏，自己种的，一般烧鱼我也放
步骤2
姜，蒜，干辣椒，紫苏切好备用
步骤3
螺丝洗好用开水煮一下在放冷水洗干净
步骤4
油烧热的把姜，蒜、干辣椒、香叶放入锅中煸炒
步骤5
再放入螺丝翻炒、加入盐、料酒、糖醋、十三香、生抽翻炒
步骤6
加入一点水煮入味
步骤7
最后放入紫苏蒜苗叶鸡精翻炒即可
步骤8
装盘就oK了、喜欢辣的可以多放点辣椒和花椒，我家小宝贝要吃所以辣椒少放了，本人是喜欢辣的紫苏螺丝的烹饪技巧
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