芒果紫薯塔
芒果紫薯塔的做法
步骤1
黄油切小块放温室软化，加入糖粉
步骤2
用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态
步骤3
分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀
步骤4
筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀
步骤5
用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团
步骤6
将冻好的面团取出，擀成面皮
步骤7
用圆形模具刻出圆形面皮
步骤8
将面皮按压在菊花模上
步骤9
用叉子叉一些小孔
步骤10
烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用
步骤11
紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟
步骤12
放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥
步骤13
放入裱花带中
步骤14
在放凉的挞皮中放入芒果肉丁
步骤15
挤上紫薯泥
步骤16
再摆上芒果肉丁即可