厚蛋烧

步骤1

鸡蛋打均，倒入牛奶，放入盐和糖，搅拌均匀，锅烧热倒入少许油，放入一半蛋液，用手转动锅，使蛋液均匀的分布，因用的是圆锅，半凝固使用锅铲轻轻的铲起一边慢慢卷起，再卷起，第一次总是失败的，卷到另一边时倒入剩余蛋液，均匀转成圆形，靠卷起蛋饼处用筷子轻轻提起，使其蛋液沾在下面，然后从这边卷起，出锅，切段。