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诗文 好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼
释义

好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼

喜欢吃肉就忍不住想起做这道小点心,中秋到了可以多做一点送人不错噢

好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的用料

油皮:面粉 200g 水(慢慢加,太湿就不要倒了) 68g
黄油(猪油),糖 60g,20g 油酥:低筋面粉(蛋糕粉) 100g
黄油(猪油) 70g 月饼馅:鲜肉 200g
盐 1g 老抽,糖,料酒,榨菜 适量
小葱沫,生姜沫 适量 装饰:蛋 一个
芝麻 适量

好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法

好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

先把馅的所有东西搅拌混合,放进冰箱冷藏这样包的时候不会太松,包的时候拿出来

步骤2

把油皮和油酥的所有材料分别搅拌成团,放进保鲜袋盖上湿毛巾,放置30分钟
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

取出量一下分量,把油皮和油酥均匀的分成16份
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

把油皮擀成圆形,把油酥像馅一样包进去收口朝下
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

全部包好了盖上保鲜膜湿毛巾,放置20分钟
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

擀成长圆形然后从上往下卷
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

全部擀好了,盖保鲜膜湿毛巾20分钟

步骤8

取出竖着放按扁,再次擀成长圆形卷起,放置20分钟
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

然后擀成圆形取馅包上收口朝下啊,边缘尽量薄一点
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解10

步骤10

全部包好,刷上全蛋液,撒上黑芝麻,烤箱预热,放置中层200度烤25-30分钟之内,就可以了
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解11

步骤11

好吃
好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的做法图解12

步骤12

不错装盒

好吃的不要不要的 苏式鲜肉月饼的烹饪技巧

黄油记得液体噢

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更新时间:2024/12/26 14:20:29