清炒墨鱼
墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，配上青红椒一起能去腥增香，味道特鲜美
清炒墨鱼的做法
步骤1
青红椒和墨鱼摘选干净
步骤2
把墨鱼切十字花刀
步骤3
青红椒切斜片，墨鱼切块
步骤4
准备生姜片和蒜片
步骤5
锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
步骤6
热锅倒油，温油下入姜蒜爆香
步骤7
再把青红椒倒入煸炒出香味
步骤8
倒入墨鱼
步骤9
加入料酒
步骤10
加入盐煸炒均匀
步骤11
磨入黑胡椒粒后熄火出锅
步骤12
上桌清炒墨鱼的烹饪技巧
1.墨鱼焯过水，最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感 2.墨鱼有原汁原味的鲜美，无需再添加鸡精了