草莓面包卷

草莓面包卷的用料

步骤1

草莓加少量水用料理机榨汁备用。

步骤2

高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵。

步骤3

面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟。

步骤4

取一个小面团，搓成水滴状，擀成上宽下窄的长条状。从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵。

步骤5

四个大的面团俺做成了圆面包。

步骤6

发酵好的表面筛一层面粉。烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可。

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