草莓面包卷
草莓面包卷的做法
步骤1
草莓加少量水用料理机榨汁备用。
步骤2
高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵。
步骤3
面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟。
步骤4
取一个小面团，搓成水滴状，擀成上宽下窄的长条状。 从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵。
步骤5
四个大的面团俺做成了圆面包。
步骤6
发酵好的表面筛一层面粉。 烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可。