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诗文 香辣基围虾
释义

香辣基围虾

根据季节,口味的多种做法,夏季天气太热,香辣的会更有食欲喔

香辣基围虾的用料

基围虾 400g(可根据用餐人数选择) 朝天椒 20个
青辣椒 8~10个 料酒 5ml
酱油 两滴 生抽 8~10ml
朝天椒可用干辣椒代替

香辣基围虾的做法

香辣基围虾的做法图解1

步骤1

虾子去头扯出虾线(就是小虾的肠子喔)从背部剪开,有两个作用: 1、清洗未扯出的虾线。 2、炒的时候更容易入味。
香辣基围虾的做法图解2

步骤2

青辣椒跟红辣椒切成圈,姜切成丝,大蒜拍扁去皮切碎,蒜苗可根据自己喜欢的形状切。如图
香辣基围虾的做法图解3

步骤3

加入食用油热锅,加入姜蒜辣椒爆香,辣椒直接用油爆辣味会更重喔。把清洗好的虾子倒入翻炒,加食盐
香辣基围虾的做法图解4

步骤4

加入料酒,酱油翻炒。再加生抽(不喜欢生抽的人儿也可不加,不影响口感的)。
香辣基围虾的做法图解5

步骤5

加入蒜苗翻炒几下,出锅,大功告成喔!^_^

香辣基围虾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:53:26